Circulo Cidre

廃棄りんごをシードルにしよう！というアイデアを実現できたのも、このワイナリーさんのご協力があってこそ！

まだ30代の若いお二人が経営する小さなワイナリー「Le Milieu(ルミリュウ）」は私たちが望む

「お食事に合う、ドライで華やかなシードル」というコンセプト通りの美味しいシードル作りを軽やかに実現してくれました。

『Le Milieu（フランス語で「真ん中」の意味。』ワインをテーブルの真ん中において、もっとカジュアルに楽しんでほしいという願いからつけた名前だとか。

その名のとおり、洗練された肩ひじの張らないナチュラルな味わいが特徴の美味しいワインを作ってらっしゃいます。

URL:https://le-milieu.co.jp/

安曇野観光果樹園のオーナーの布山さんは、林檎や桃などの果樹を品種改良し、信じられないくらい美味しい果実を生み出す天才的な方。

桃だけで約20種類、林檎は30種類近くの果樹が手に入る貴重な果樹園なのです。しかも低農薬で大切に大切に管理しているから、林檎ひとつひとつの味わいがそりゃあもう濃いんです。

安曇野に立ち寄ったらぜひお立ち寄りくださいませ。夏は桃、秋の終わりまで林檎を味わえますよ。

http://www.azm.janis.or.jp/~azumino3/